Malma "Finca La Papay"Malbec

Jahrgang                                  2016   
Weintyp                                    Rotwein
Weingut                                    Bodega Malma
Region                                      Neuquen – Patagonien 
Land                                          Argentinien
Alkoholgehalt                         14,0 % Vol. 

Gesamtsäure                          5,28 g/l
Sonstiges                                Enthält Sulfite 

Rebsorten

100 % Malbec

Weingärten

Finca La Papay 300 m ü. NN, Neuquén, Patagonien, Argentinien

Boden

Schwemmböden

Venifikation

Handlese
Selektion der Beeren
Mazeration und Gärung bei 26° - 28 °C
Alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen ca. 14 - 16 Tage
9 Monate Reifung in Edelstahltanks
20% Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
für 6 Monate

Verkostungsnotizen
Intensiv rote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen. Vollmundiger Abgang. Komplexer Wein mit weichen Tanninen und ausgewogener Struktur. Trocken.

Empfehlung 
Zu dunklem Fleisch, Wild, Pasta mit Soßen auf Tomatenbasis, Käse

Serviertemperatur: 15 – 17 ° C